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 羔羊早期断奶及其育肥技术

随着科学技术的发展,养羊业粗放、原始的经营方式的已明显落后。养羊业,尤其是羔羊生产应转向大规模、工艺先进的工厂化、专业化生产。为了适应新的技术工艺既工厂化生产的需要和提高经济效益,我国的羔羊生产应该如何发展呢?应该采取什么样的措施呢?

1 早期断奶

早期断奶,实质上是控制哺乳期,缩短母羊产羔间隔和控制繁殖周期,达到一年两产和两年三产、多胎多产的一项重要技术措施。羔羊早期断奶是工厂化生产的重要环节,是大幅度提高产品率的基本措施[2]。在国际上,早期断奶技术已广泛应用于羔羊生产,如新西兰的专业化繁育场的羔羊在4~5周龄断奶,转入育肥场,4月龄出栏,生产12~15公斤的胴体[3]。

关于羔羊早期断奶的时间,尚无统一的规定。主要有两种方式:一是生后一周断奶,然后用代乳料进行人工育羔;二是生后6~7周断奶,断奶后就可以全部饲喂植物性饲料或放牧[4]。澳大利亚多数地区推行6~10周龄断奶,在干旱季节牧草枯萎时,羔羊在4周龄时就断奶。保加利亚在羔羊生后25~30日龄断奶。法国认为羔羊活重比初生重大2倍时断奶为宜。英国认为羔羊活重达到11~12千克就可以断奶。我国羔羊断奶时间因品种、地区、饲养方式不同而有差异,多在2~4月龄之间,通常在3月龄断奶。中国农业科学院饲料研究所通过多年研究证实,羔羊生后一周龄断奶,断奶羔羊喂给人工代乳料具有很好的效果,通过这种断奶方式,母羊的负担大大减轻,体况恢复的更快,使一年两产或两年三产成为可能,提高存栏母羊的生产效率,从而增加经济效益[5]。

2 代乳品

羔羊代乳品在羔羊(尤其是早期断奶的羔羊)培育中具有非常重要的作用。羔羊代乳品对于优良种羊的快速繁殖和对优良后备种羊的培育,对于母羊多胎多产和体弱母羊增加羔羊的成活率都有重大的意义。

一种好的羔羊代乳粉要求营养成分含量高而平衡,能够被羔羊所消化吸收,并有助于减少羔羊的腹泻、增加羔羊的活力、增加羔羊对疾病的抵抗力和免疫力、同时还能增加日增重。那么?如何才能满足这些要求呢?

首先是蛋白质,如果代乳粉的蛋白质来源是奶或奶制品,那么要求蛋白质含量要在20%以上,如果含有植物性的蛋白质来源(如经过特殊处理的大豆蛋白粉),就要求蛋白质含量要高于24%[6]。这是因为一方面植物蛋白质氨基酸平衡不如奶制品,另一方面,羔羊由于消化系统发育不完全,不能产生足够的蛋白质消化酶来消化这些植物蛋白质。

其次是脂肪,好的代乳粉脂肪含量应在10%~20%之间,脂肪含量高有利于减少羔羊腹泻,并为羔羊的快速生长提供额外的能量。另外,在冬天,脂肪对维持羔羊体温非常重要。建议冬天代乳粉脂肪含量可以达到20%。而夏天10%的脂肪就足够了,最好的脂肪来源也是动物性脂肪,植物油也可以。

第三是碳水化合物,代乳粉最好的碳水化合物来源是乳糖,代乳粉中不能含有太多的淀粉(如小麦粉和燕麦粉),也不能含有太多的蔗糖(甜菜),由于羔羊没有足够的酶类去分解和消化他们[7, 8]。所以太多的淀粉和蔗糖会导致腹泻和失重,淀粉含量过高是造成3周龄内的羔羊营养性腹泻的主要原因。

微量元素和维生素也是羔羊所必须的,因为羔羊瘤胃功能发育不完善不能利用瘤胃微生物产生维生素。

代乳粉的使用[9]:代乳粉一般要求先用水冲泡,再象全奶一样进行饲喂。再冲泡代乳粉时一定要按照使用说明操作。一是代乳粉的喂量,要严格按照要求添加,千万不能凭感觉。二是冲泡用水,一般是温水,而不是开水,三是要现冲现喂。在冬天,可考虑适当增加代乳粉的用量,以满足羔羊的能量需要。但是2周龄以前的羔羊不能随便增加用量,否则会导致腹泻。

中国农业科学院饲料研究所经多年的研究与实践研制出最新羔羊专用代乳粉,代乳粉选用经浓缩处理的优质植物蛋白质粉和动物蛋白质,经雾化、乳化等现代加工工艺制成,含有羔羊生长发育所需要的蛋白质、脂肪、乳糖、钙、磷、必需氨基酸、脂溶性维生素、水溶维生素、多种微量元素等营养物质和活性成分及免疫因子。可以在羔羊吃完初乳后,代替母羊奶喂养羔羊,在生产中已经见到很大的效益。

3 育肥技术

3.1羔羊育肥的营养需要

用于育肥生产的羔羊和正常发育羔羊本质是相同的,只不过育肥使羔羊的生长更快,增重更加迅速,使早期生长优势得到充分发挥,在这种情况下,如何合理的饲养管理,保证营养物质的供应就显得非常重要。

3周龄以前的羔羊由于消化体系,发育不完善,乳汁通过食道沟进入皱胃。对营养物质的消化吸收如同单胃动物一样。加之免疫体系不健全。所以对营养物质的需要既全面又易消化。早期断奶后的前3周,羔羊应饲给高能、高蛋白质的日粮。3周龄以后随育肥的进程,可适当降低蛋白质含量,但是不应低于16%。

对于育肥羔羊,若日粮中粗蛋白含量按百分含量,代谢能按兆卡/kg DM计算,在自由采食的情况下,蛋白能量比以6.27为宜。

由于快速育肥羔羊处于超常生长状态,因此要特别注意保证矿物质和维生素的供应。羔羊在日粮中含有0.8%的钙和0.6%的磷时,生长最快。Ca﹕P范围可在2.4~1﹕1之间。须注意钙的含量不宜过高,否则会影响到磷、镁、铁、碘、锌、锰等的利用。为防治VD的缺乏,舍饲羔羊每天应保证一定的光照。VE需要量为10~15 mg/kg干物质。VA的供给量为每天8~16微克每千克体重。

3.2 羔羊育肥方式

发展羔羊生产需要有专业化的育肥场。育种场的羔羊断奶后,转售给育肥场,由育肥场集中育肥。集约化育肥羔羊,是肉羊业发展的主要方向,集约化饲养,便于管理,同时规模饲养,饲养成本相对降低,若实行全进全出制度,还有利于疾病防治,提高设备利用率,从而提高整体经济效益。

舍饲育肥是现代羔羊产业化,集约化生产的主要方式。它是通过人工控制羊舍小气候,采用全价配合饲料,让羊自由采食,饮水,而进行育肥的方式。舍饲育肥通常为75~100天,时间过短,育肥效果不显著,时间过长,则饲料转化率低,效果不好。在良好的饲养条件下,舍饲育肥,一般可增重10~15 千克。舍饲育肥必须供给羔羊充足的饲料,并且要保证饲料的丰富,全面,适口性好,具有全价的蛋白质,高能量,另外,还需供给各种必须的矿物质,维生素。比较好的饲料比例是60%~70%的粗饲料加30%~40%的精饲料[10]。

另外,我们提倡异地育肥,发展农村和牧区的横向联合。特别是目前牧区草场严重退化,短期内又难以解决。在自愿互利的原则下,由牧区提供当年羔,在有草料的农区进行异地育肥,各自发挥优势发展羔羊生产。

4 结语

羔羊育肥生产,在国际上已经得到越来越广泛的重视。我国生产起步较晚,但随着人们生活水平的提高,肥羔市场形势看好。如何尽快的使我国羔羊育肥生产有较大的发展,是目前急待解决的问题。为此,我们要借鉴国际羔羊生产技术,建立最优化杂交组合、提高多胎率、早期断奶、快速育肥,羔羊当年育肥、当年屠宰,是增加羊肉产量、提高养羊业经济效益,使我国的羔羊生产尽快的走上产业化、集约化的道路。

发布日期:2015/10/22

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